<br clear="all">_______<br>&quot;The road of excess leads to the palace of wisdom.&quot; -- W. Blake.<br>
Oooh, yeah!  Cast iron is also excellent for things like popcorn which really cook a lot better with a nice even temperature.  You can also often pick them up at the thrift store, although probably not around here since people understand their value a bit better.<br>
<br><div>I don&#39;t even want to think of what Noisebridgers would do to the seasoning, though.  The irony is it&#39;s the industrious amongst us who&#39;d scrub the pans super clean that would mess them up.</div><div><br>
<div>Christie</div><div><br><div class="gmail_quote">On Tue, Jan 26, 2010 at 7:29 PM, Joel Jaeggli <span dir="ltr">&lt;<a href="mailto:joelja@bogus.com">joelja@bogus.com</a>&gt;</span> wrote:<br><blockquote class="gmail_quote" style="margin:0 0 0 .8ex;border-left:1px #ccc solid;padding-left:1ex;">
<div class="im"><br>
Christie Dudley wrote:<br>
&gt; We have special non-stick pans for our cooktop?  It&#39;s very picky about<br>
&gt; the pans it likes and we&#39;d probably have to find some weird expensive<br>
&gt; variety, as the cheapies you get at the discount store are mostly made<br>
&gt; of aluminum and won&#39;t work. And by not work I mean, it won&#39;t even get warm.<br>
<br>
</div>ikea actually has them...<br>
<br>
however a well treated cast iron frying pan works just fine for this<br>
application both from the induction perspective, and due to the fact<br>
that that&#39;s how it was done 100 years ago.<br>
<br>
any respectable steam punk should have a proper sand cast frying pan<br>
laying around.<br>
<div class="im"><br>
&gt; Christie<br>
&gt; _______<br>
&gt; &quot;The road of excess leads to the palace of wisdom.&quot; -- W. Blake.<br>
&gt;<br>
&gt;<br>
&gt; On Tue, Jan 26, 2010 at 6:48 PM, Kelly &lt;<a href="mailto:hurtstotouchfire@gmail.com">hurtstotouchfire@gmail.com</a><br>
</div><div class="im">&gt; &lt;mailto:<a href="mailto:hurtstotouchfire@gmail.com">hurtstotouchfire@gmail.com</a>&gt;&gt; wrote:<br>
&gt;<br>
&gt;     &gt; don&#39;t overheat the pan and don&#39;t use metal utensils with it and<br>
&gt;     you&#39;ll be<br>
&gt;     &gt; fine.<br>
&gt;<br>
&gt;     Good point. I&#39;m sure that everyone will take very good care of our<br>
&gt;     kitchen and its utensils. There will probably never be any overheating<br>
&gt;     or improper use of utensils in our new kitchen.<br>
&gt;</div></blockquote></div></div></div>