Easily.  Heck, put an ad searching for &quot;moldy fridge&quot; on craig&#39;s list and see what pops up.<br><br>My humidifier is a &quot;Hanks Craft&quot; which was bought out by &quot;gerber&quot;... a search for &quot;Hankscraft cool humidifier&quot; nets a number of results from ebay for next to nothing.  These units are very serviceable and the motors are easy to replace... there is nothing else to break.<br>
<br><div class="gmail_quote">On Wed, Jun 30, 2010 at 4:34 PM, Frantisek Apfelbeck <span dir="ltr">&lt;<a href="mailto:algoldor@yahoo.com">algoldor@yahoo.com</a>&gt;</span> wrote:<br><blockquote class="gmail_quote" style="margin: 0pt 0pt 0pt 0.8ex; border-left: 1px solid rgb(204, 204, 204); padding-left: 1ex;">
Wed, June 30, 2010 12:06:18 PM<br>
<br>
Hi Corey,<br>
Thats great! This is<br>
exactly what we need! I&#39;ll be in touch , I&#39;ll have a look on it and<br>
we are going to discuss it on our next meeting on Tuesday around 9<br>
pm! I&#39;ll propose to get founding for it from our budget. Do you think<br>
that we have a really chance to get the proper fridge within two<br>
months or so?<br>
<br>
Once more thanks,<br>
<br>
See you,<br>
<br>
Frantisek<br>
<br>
<br>
<br>
<br>
[Noisebridge-discuss] Bio Group : Culinary Incubators : for all your moldy food needs...<br>
From: Corey McGuire &lt;<a href="mailto:coreyfro@coreyfro.com">coreyfro@coreyfro.com</a>&gt;...Add to Contacts<br>
To: &quot;<a href="mailto:Algoldor@frantsekapfelbeck.org">Algoldor@frantsekapfelbeck.org</a>&quot; &lt;<a href="mailto:Algoldor@frantsekapfelbeck.org">Algoldor@frantsekapfelbeck.org</a>&gt;; marnia &lt;<a href="mailto:marnia@gmail.com">marnia@gmail.com</a>&gt;; NoiseBridge Discuss &lt;<a href="mailto:Noisebridge-discuss@lists.noisebridge.net">Noisebridge-discuss@lists.noisebridge.net</a>&gt;<br>

<br>
<br>
<br>
  2622006773.txt (1KB)<br>
________________________________<br>
<br>
 Who likes cheese?  Who likes Salami?  Who likes otherwise moldy or bacteria rich food?  Who wants to make some moldy food of their own?<br>
<br>
I<br>
already do this.  I make salami (That&#39;s right, it&#39;s fermented/raw pork)<br>
and I have no intention of making it at noisebridge, but there is a bio<br>
group forming and I have a simple way to encapsulate your moldy food<br>
growing experiment so people don&#39;t have to experience your festering<br>
salami second hand.<br>
<br>
Incubator<br>
How to make the perfect environment for growing cultures...at least for cheese and salami.<br>
<br>
Control unit<br>
This is the correct unit, but it needs to be ordered as a &quot;Cooling Thermostat,<br>
Humidistat&quot; instead of a &quot;Cooling Thermostat, Dehumidistat.&quot;  I imagine<br>
they just rewire a relay, then ship it, because my unit arrived with<br>
all the &quot;Dehumidistat&quot; documentation.<br>
<a href="https://www.greenair.com/browse/ct-dh-series.html" target="_blank">https://www.greenair.com/browse/ct-dh-series.html</a><br>
<br>
This<br>
is the expensive part, about $80.  This is where geeks could get<br>
together and make something better.  I am sure an arduino with a couple<br>
relays and a couple sensors could do this task just fine.<br>
<br>
Other components<br>
<br>
        * Cool Humidifier (as opposed to hot humidifier)<br>
        * 5w-10w lightbulb<br>
        * Modern Fridge (the kind that dehumidify/deice...you know, anything from the past 30 years.)<br>
<br>
Basically, the power setup is as such:<br>
<br>
        * Power strip<br>
        * Light (installed in fridge)<br>
        * Humidistat/Thermostat<br>
        * Fridge connected to thermostat port<br>
<br>
        * Humidifier connected to HumidistatThe<br>
hardest part to find is the cooling humidifier.  Some use paper<br>
membranes or foam or other porous materials.  These are no good.  The<br>
best, and I&#39;ve only come across one and I guard it with my life, is a<br>
combination of a centrifugal pump and a squirrel cage fan, all in one.<br>
(In fact, the delay on my e-mail was I wanted to pull up the info and<br>
see if I could find it on sale online.)  The reason this is important<br>
is because the porous material quickly becomes inundated with mold.<br>
<br>
So what does this do?<br>
<br>
        1. The lamp, being always on, heats the enclosure.<br>
        2. The<br>
fridge turns on when the heat exceeds the desired amount (according to<br>
the thermostat on the control unit since, while curing, we want the<br>
temperature around 70 degrees, well above the range of fridge<br>
thermostats.)  In the process of cooling, the enclosure is also<br>
dehumidified<br>
        3. When the enclosure turns too dry, the humidistat clicks on and powers the humidifier.We<br>
have everything to heat, cool, dry, and humidify the enclosure.  Apart<br>
from the controller, everything is cheap and readily available.  I have<br>
some ideas on replacing the humidifier but that is up for further<br>
discussion.<br>
<br>
One obvious modification to this is the lamp.  Does it always need<br>
to be on?  No, but having a candelabra light on for a year is still<br>
cheaper than getting a dedicated thermostat...unless we roll our own.<br>
<br>
Your Mileage May Vary, This message comes with no warranty, I am not responsible for you getting food poisoning, &quot;It Works Right On My System(tm)&quot;, the wrong bacteria will fucking kill you, share and enjoy!<br>

<br>
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Noisebridge-discuss mailing list<br>
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</blockquote></div><div style="margin: 2em 0pt;" name="sig_6c93747201"><table><tbody><tr><td><span style="font-size: 3px;"><font face="courier new"><br>
 ▄▄▄▄▄▄▄ ▄▄       ▄▄▄▄▄ ▄▄ ▄▄▄▄▄▄▄<br> █ ▄▄▄ █ ▄  ▄▄▄▀▄  ▀▄▀ ▄▀█ █ ▄▄▄ █<br> █ ███ █ ██▄█▀█▀▄▄█ ▄▄▄▀ █ █ ███ █<br> █▄▄▄▄▄█ ▄▀▄ ▄▀▄ █ █▀▄ ▄ ▄ █▄▄▄▄▄█<br> ▄▄▄▄  ▄ ▄▀ ▀▀ ▄▀ ██  ▄▀█ ▄  ▄▄▄ ▄<br> ▀▀ ▀▄▄▄█▀▀ █▄█  █ ▄▀█▀ █  █▀ ▄▀ █<br>
  █ ▄▀▀▄█▄▄  ▄██▄▄▄ █▀ ▄ ▀█ █▄▀▄▀▀<br> █ █▄█ ▄▄█▀▀ ▀▄▄▀█▀▄█▄█  ▀██ ▄▄▀▀ <br> ▄█▀▀ ▄▄▀ █▄▄ ▄█   ▄▄▄█ ▄▀█▄▄▄██▀▄<br>  ▄▀▄██▄▄▄█▄ █▄▄█ ▄█ █▄▀▀ ███▀▄██▀<br> ▄█▀▀▀█▄█ ▀ ▀  ▀ ▄█ █▄▄ ▀▀▀ ▀▀ ▄▀▀<br> ▀ ▄▄▄▄▄  ▀███ ▄  ██▀█▀ █ ██▄▄█ ▄█<br>
 ▄▀ ▄█▀▄▄ █▄ ██ ██▄▄▀  ▄▀▄▄▄█▄▀ █ <br> ▄▄▄▄▄▄▄ ▀▄▀ ▀▄▀▀▀▀ ███ ▄█ ▄ █▄█ ▀<br> █ ▄▄▄ █    █▄  ▀▀ █▄▄█▄██▄▄▄█▄█ ▀<br> █ ███ █ █ ▀▀▀ ▄█   ▀▀▄█▀▄▀▄   ▄█ <br> █▄▄▄▄▄█ █▀▄▄▀ █▀▀██▄▀▄▄█▀▄▀  ▄  ▀<br></font></span></td><td>Success is a tasty spirit distilled from bitter failure<br>
 - Corey Sean McGuire</td></tr></tbody></table></div><br>