Where I come from in NY, this &quot;Amish Friendship Bread&quot; is quite popular.  It&#39;s produced from a mother, and given to friends to bake/make more mother.   I just looked it up on Wikipedia ( <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Amish_Friendship_Bread">http://en.wikipedia.org/wiki/Amish_Friendship_Bread</a> ), and it says something about it being a sourdough bread.   But I assume many different types of cultures could be called sourdough?  <br>
<br>Anyway, if anyone is interested, and thinks this may be some sort of unique culture, I&#39;m quite sure I could readily obtain a mother, let me know...  It&#39;s a sweet cinnamon flavored bread... <br><br>Cheers,<br>John<br>
<br><div class="gmail_quote">On Tue, Jul 6, 2010 at 4:24 PM, Rameen <span dir="ltr">&lt;<a href="mailto:emprameen@gmail.com">emprameen@gmail.com</a>&gt;</span> wrote:<br><blockquote class="gmail_quote" style="margin: 0pt 0pt 0pt 0.8ex; border-left: 1px solid rgb(204, 204, 204); padding-left: 1ex;">
Tasteybridge is an group being formed interested (so far) food and<br>
beverage related fermentations/creations, etc. Such as, kefir,<br>
kombucha, pickles, cheese.<br>
We&#39;re looking to develop equipment, like dehydrators and incubators,<br>
to help us process and monitor the foods effectively.<br>
<br>
Part of the idea of our experiments are to test and ensure methods of<br>
safe reproductions of healthy and beneficial foods, while documenting<br>
the procedure for recipe books and manuals.<br>
<br>
What this means is that there are people at Noisebridge making some<br>
interesting foods, and I&#39;m asking you what you would be interested in<br>
as a product! We&#39;re potentially offering affordable open-source foods<br>
and drinks. We&#39;re open to suggestions and ideas and discussion!<br>
<br>
We are also open to donations, and best of all, your assistance, if<br>
you&#39;re interested!<br>
<br>
Tasteybridge is still in the process of getting started, but Frantisek<br>
has already started making Yogurt, and has obtained a kombucha mother.<br>
<br>
<br>
Tasteybridge member,<br>
<font color="#888888">Rameen<br>
</font><div><div></div><div class="h5">_______________________________________________<br>
Noisebridge-discuss mailing list<br>
<a href="mailto:Noisebridge-discuss@lists.noisebridge.net">Noisebridge-discuss@lists.noisebridge.net</a><br>
<a href="https://www.noisebridge.net/mailman/listinfo/noisebridge-discuss" target="_blank">https://www.noisebridge.net/mailman/listinfo/noisebridge-discuss</a><br>
</div></div></blockquote></div><br>