My friend, a teacher, is moving from the US to Lebanon for the next few years and is not very tech savvy.  She has never used a touch screen, but is familiar with Skype.  What would you recommend in terms of a tablet and/or smartphone for her to use?  She hopes to use something both for personal use and for connecting to a classroom projector without always lugging her laptop around.  Word is the internet cuts out or goes offline regularly where she&#39;ll live and theft is the device(s) is a very real possibiliity.<br>